Elefante后备队

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2.99

** Elefante保护区暂时售罄,直到[有Elefante Traveller]的新收成。同时,请考虑我们的限量发行五,一种稀有的黄色catuaí庆祝咖啡。或美味的季节性Elefante Black Edition。将自己添加到候补名单中,成为第一个知道何时收获的人。非常感谢!

乳脂状,复杂而杰出
100%世界罕见的阿拉比卡玛拉吉普,特级,屏幕19+(Elefante Beans)

迪皮尔托的原产地保护区
2017年优胜者杯

注意:我们会以我们能提供的最佳价格提供这种咖啡,因此您将找不到出售的咖啡。对于超过40美元的美国订单,请在结帐时输入代码“ over40”以接收免费送货。

每种Twin Engine Coffee产品均从源头上制造100%&为尼加拉瓜的家庭创造了比公平贸易标准多四倍的资源。

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咖啡背后的故事

Elefante后备队

大约在尼加拉瓜开始使用Twin Engine Coffee的时候,安德里亚(Andrea)驱车前往迪皮尔托(Dipilto),以了解更多有关到达洪都拉斯边界的特殊努埃瓦塞哥维亚地区的信息。在该地区的细微差别中,她遇到了罗伯托(Roberto)和Maragoygpe咖啡厂。事实证明,罗伯托的小型第三代农场是世界上为数不多的几家农场,您仍然可以找到这种大型,美丽,瘦长的植物。事实是,阿拉比卡马拉格吉普在世界上是罕见的。甚至更罕见的是在“卓越杯”农场中找到它的机会不到1%。不用说,我们每年都希望收获这一小部分。

多年来,我们已经成为罗伯托(真正的农民)和他的家人的好朋友。我们彼此了解了很多,尤其是在2018年国家危机之后。 2018年之后,由于持续的国家经济危机,罗伯托的家人几乎要失去农场了。如此多的损失使我们无法发生。山和植物本身充满了生命。大梦想,心,&遗产也住在那里。

罗伯托和三世代在这个农场长大。罗伯托的祖父母和家人在1979年革命期间撤退时,在湿磨坊旁山脚下的宅基地[西班牙语:beneficio humedo]。每次购买Elefante储备都会使农场运转。从长远来看,我们正在与罗伯托(Roberto)合作制定一个计划,以便他可以继续做自己喜欢的事,并且您可以享受它。每当我们见到罗伯托时,他都想知道:“他们喜欢吗?”我们告诉他,“他们喜欢它。”他梦想着有一天我们会带你们到那里扎营,亲身感受一下。

为什么这个Maragogype如此特别?

它从咖啡厂开始。它大,漂亮,不守规矩,几乎没有结果。世界上最大的阿拉比卡咖啡植物,咖啡果实最大。 Maragogype的豆子比典型的阿拉比卡豆大2倍,这就是为什么它们被称为Elephant Beans的原因。我们说 Elefante 在西班牙语中。

当按最高质量进行分选时,咖啡具有极佳的质感,奶油味和油脂,可制成非凡的咖啡。但是,农民不想种植它们,因为很少有公司愿意为此付出代价。这意味着遗产或 传家宝 如果我们不支持,像Maragogype这样的咖啡可能会丢失。我们的愿景之一是确保这些损失不会发生。

继续选择。 Maragogype这个名称本身并不立即意味着您会获得我们所描述的特殊美味的杯子。实际上,您更有可能正在喝剩饭[即如果您以商业价格找到这杯咖啡,

我们所有的咖啡都专注于纯度。我们从源头上开展工作,并且能够选择出所有影响口味和健康的主要缺陷。然后,我们再次选择大小。在咖啡中很少有将质量标准提高到这一水平的。就Elefante而言,这些植物是在获得优胜杯的农场上种植的。有一些特别之处 风土 (位置)将这些特定的植物区分开。最后,Elefante储备可以与Grand Cru葡萄酒相提并论,它的位置和照顾者使之真正独一无二。

享用一杯卓越的咖啡也是很不寻常的。大多数卓越杯咖啡都是由会员拍卖决定并出售的。然后,将它们以未加工的形式运往其他非种植国家。我们能够为您提供这种咖啡,因为几年前,在赢得任何奖项之前,我们告诉罗伯托,我们将尽一切努力让他的家人每年照料这些植物。从那时起,我们的客户就让我们知道这项工作值得。我们以一致的价格向客户提供该产品,以使该工厂的生产和尼加拉瓜的工作继续进行。

每年都有有限的Elefante地段。对Elefante储备区进行“洗涤”,晒干7-10天,选择四倍并烤至中度。

注意:Elefante Black Edition是一个子批次,是在阳光下加工并烤成深色的“天然蜂蜜”。通常在每个新年的12月/ 1月提供。

我们的第一储备咖啡是由100%的杏仁饼豆制成。一些品酒笔记包括可可,红色水果,柑橘和泥土。

注意:对于超过$ 39.99的美国订单,在结帐时输入优惠券代码“ OVER40”即可免费送货。

 

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