为什么要制作黑色版?

双引擎咖啡的两个当前黑色版本2018年5月

双引擎咖啡的两个当前黑色版本2018年5月

为什么我们要创建黑色版的双引擎储备咖啡?

为了理解这一点,您应该对我们有所了解。我们生活在咖啡世界中。在尼加拉瓜,我们并不是独立的烘焙商,而是一些绿色咖啡进口商在克利夫兰向我们出售“任何国家,单一产地”的咖啡豆。不。

每天,我们都与咖啡厂相连。我们正在研究不同咖啡农场的咖啡豆开发。我们正在取这些豆,并以不同的方式烘烤它们。有时下雨很早,我们就早收获了,这样它们才不会因水而肿胀。有时,由于采摘者正在收获农场的另一部分,因此豆类的成熟时间会更长,而且所需时间比预期的长。场中的变量很多。

我们不断地从谷壳中选出小麦。伟大从善。有时,当把大与小分开时,大批的东西只会少量出现。这就是我们拥有“储备”咖啡-Honey-Bear和Elefante的原因。 

我们的“储备”咖啡是限量版产品,除了以下原因外,没有其他原因:在生长,固化,老化和烘焙过程中需要手工制作的实验性咖啡不是工业咖啡。

黑色版| Honey-Bear和Elefante是已经很小的“储备”咖啡的微选择。黑色版是深色烘焙咖啡。不仅仅是这些咖啡的深色烘焙使其特别。让我们来看看:

Elefante |黑色版不是我们的Reserve Elefante烤黑。它是来自同一农场的相同bean。我们取了少量的这些豆,并对其进行了“蜂蜜加工”,也就是说,我们将它们与自己的果实晒干了。这赋予了尼加拉瓜传统上所没有的咖啡甜度和复杂性。

蜜熊|黑色版是尼加拉瓜开创性的咖啡。当我们首次提供Honey-Bear Reserve蜂蜜时,这是第一款尼加拉瓜传统咖啡,采用非洲风格的蜂蜜加工而成。再次,蜂蜜加工意味着将其内部的咖啡种子晒干。我们使用Black Edition进行的操作是选择这些适合深色烘焙的咖啡豆。我们的平面设计师将这种咖啡的大胆味道称为“我吃过的最好的咖啡”。

因此,来自Twin Engine的Black Edition咖啡是非常特殊的咖啡,必须以小批量生产,并烤成深色。

法国的压榨或倾倒方法是制作这些咖啡的绝佳方法。如果您是特浓咖啡饮用者,请尝试这些特别的咖啡,并额外加一点克丽玛咖啡。蜂蜜干燥会带来额外的油脂。

科林·甘利