什么是咖啡浆果茶?

您是否想知道-什么是咖啡浆果茶?

我最喜欢的答案是咖啡浆果茶
完成“ Nicraraguan全咖啡”体验。

尽管情绪激动,但我怀疑好奇心仍然存在。

如果您愿意继续阅读,我想进一步解释。

什么咖啡浆果茶不是...

这些成熟的,晒干的咖啡果实……好吧……根本不是茶。  它们是阿拉伯咖啡的果实,而不是山茶的叶子。 有些人选择将这些干果称为“睫毛膏”,而我们选择了咖啡浆果茶。 在西班牙文中,“睫毛膏”的意思是“果壳”,而我们并不认为“果壳”对这些红色咖啡果中的加工具有公义性。 对我们来说,茶能准确地描述您准备冷热水果的方式。

一个简单的故事是,我们的咖啡浆果茶是阿拉伯咖啡的红色,成熟,晒干的Caturra品种水果。 这些水果具有令人上瘾的天然水果甜味,令人愉悦的冷热,直立或加香料。现在,我们在享受他们的冰冷,因为尼加拉瓜非常热!

我们的咖啡浆果茶是我们的Twin Engine Coffee团队与一个好奇的Jinotegano咖啡农之间合作的产物,我们与该农户合作了四年。 晒干的咖啡浆果在北美市场相对较新。您遇到的大多数东西都是混合在一起的,有时是切碎的,然后以大麻袋的形式存储在仓库中,身份不明。 如此糟糕的待遇意味着您对浆果的了解不多,即使是最昂贵的浆果也是如此。

双引擎咖啡的茶是不同的。我们住在这里,我们在这里工作。从出生到出生,一直到Paraiso农场,我们一直跟踪着这些红色小浆果。

回到我们好奇的伙伴关系。 尼加拉瓜的咖啡豆在全球市场上并不广泛。绝对不是单一领域,单一品种的浆果。我们的农民伙伴希望通过与我们在莱昂合作来改变这一状况。他愿意在农场和干燥露台上进行工作,因此我们同意在农场之后进行工作。

晒干听起来很简单。但是,既不保留身份也不实现您在我们的咖啡浆果中无法找到的质量,这很简单。尼加拉瓜的咖啡采摘季节与世界其他地区的棉花采摘季节非常相似。必须在成熟时和天气合适时采摘水果,而不是按照9到5钟。 这就是我们的特色咖啡世界的发展趋势。

快速浏览一下咖啡果到玻璃杯的路径…

采摘开始之前,咖啡浆果必须成为收获计划的一部分。 专业的咖啡采摘者实行自律,只寻找和采摘最红,最成熟的水果。这些水果与不完美的水果分开存放。 完美的成熟是甜味的来源!
我们的咖啡果实通过农场的碎浆机。 在这里,果实与内部的两个种子分开。 这两种种子在自己的旅程中继续前进,成为北美所称的烤“豆”。


水果啊,水果。 不论时间,无论路况如何。潮湿的水果必须立即到达干燥的露台,以免发酵开始。
进入Sebaco太阳。 尼加拉瓜副热带亚太阳的稠密性使尼加拉瓜特色咖啡产业的“手工”性质得以延续。
将水果放在阳光下晾干至最佳湿度。 他们将在整个7天和晚上手动上交。
太阳晒干后,我们将它们捡起。
在莱昂,我们会为准备您的杯子的时候反复检查现已干燥的浆果。

最后,这些完整的水果是从尼加拉瓜奇诺特加省山区一座高高的有机农场获得的。
莱昂的Twin Engine Coffee手工挑选,晒干并亲自包装。

我们希望您下次订购时可以考虑尝试一下。 自2017年夏季网站促销活动开始以来,现在是一个好时机。

以下是一些食谱,它们解释了咖啡浆果的食用容易程度。 
从埃塞俄比亚“旧世界”咖啡发源地的笔记中,我们还发现,在两种制备方法中添加肉桂和生姜之类的补充香料会形成一种可爱的组合(我听到桑格利亚汽酒吗?  有了所有这些建议,就可以品尝到甜味。 

咖啡浆果茶冷酿
我喜欢这种简单,低能耗的ICED咖啡浆果茶。

在投手中,向每8盎司干净的H2O杯子中加入2个TSP *咖啡豆。
让我们在冰箱中放置24小时。
倒入冰块!

咖啡浆果茶“ cuppa”

2茶匙*咖啡浆果至8至10盎司的热H2O。
冲泡约4至8分钟。
请享用!
在热备中,“法国”压榨机非常有用,可以“拉紧”整个浆果。

*浆果数量应根据您的喜好进行调整。有些人喜欢较暗,有些人喜欢较浅。

重要而精彩的注释: 浆果可以反复使用,直到风味消失为止(这意味着要放入更多水,冷或热)。 然后您可以将它们扔到花园里。阿拉伯咖啡在整个植物中都具有天然的抗虫性!

如有任何疑问,请给我们留言。我们希望能与您保持联系。
真诚的  安德里亚和双引擎团队